A kukorica

A kukorica, mint etet� anyag, �s mint csali t�bb form�ban ker�l a horogra �s a horog k�r�. A kukoricaszem term�szetes, sz�raz form�j�ban els�sorban a pontyoz�shoz haszn�lhat� etet�-�s csalianyagk�nt. K�nyszermegold�sk�nt haszn�ljuk, mivel az �sszes kukoricaf�les�g k�z�l a sz�raz kukoric�b�l kiold�d� �z �s zamatanyagok hat�sa a legkisebb. Alkalmaz�sa ott indokolt, ahol a nagysz�m� keszeg lecsipkedn� a puh�ra f�tt kukoric�t. Etet�sre legjobb az egy h�tig v�zben �ztatott kukorica. A horogra v�kony f�r�val vagy �rral kif�rt kem�ny szemek ker�ljenek.

F�tt kukorica sokf�le van. Jellemz�je, hogy elk�sz�t�s�t�l f�gg�en k�l�nb�z�, de igen er�s az �z �s zamathat�sa. A f�z�se k�l�n tudom�ny. Lehet�leg ne haszn�ljunk egy�vesn�l �regebb szemeket, �s lass� t�z�n f�zz�k meg �ket. A megfelel�en el�re asztatott kukorica kukt�ban 2-3 �ra alatt, megf�. A f�tt kukorica akkor t�k�letes, ha a szemek nagy r�sze nincs felrepedve, viszont puh�k. A kukoricaszem �rt�kes beltartalm�t viszonylag ellen�ll�, kem�ny, v�zben nem old�d� h�jr�teg fedi. H�mozzuk meg, h�zzuk le r�la a h�jr�teget, ez�ltal szabadon engedve az �zanyagok terjed�s�t.

Ezen k�v�l lehet m�g tejes kukoric�t, konzervkukoric�t, mirelit kukoric�t, pattogatott kukoric�t, illetve k�l�nb�z� �zes�t�s� f�tt kukorica kaphat� m�r boltokba. J� eredm�nnyel j�r, ha a horogra sz�nt kukoricaszemeket a felhaszn�l�s el�tt 24 �r�val alkoholba �ztatjuk. A f�z�v�z cukroz�s�val ugyancsak jav�thatunk a t�vcsihat�st. M�g jobb, ha a horogra sz�nt szemeket m�zben, esetleg m�zes v�zben t�roljuk.